Europas bedste hotelbar ligger i Gøteborg og det er Restaurant Cuckoo’s Nest på Radisson Blu Riverside Hotel i Gøteborg.

Udnævnelsen er sket ved European Hospitality Awards og det er anden gang inden for kort tid, at den flotte og veldesigende bar i Gøteborg opnår international anerkendelse.

Cuckoo’s Nest beskrives bedst som en restaurant, bar og et mødested på grænsen mellem genialitet og galskab. Restauranten ligger i det nye Radisson Blu Riverside Hotel i Gøteborgs havn tre skridt fra kajkanten.

Juryen til European Hospitality Awards var imponeret over, hvordan Cuckoo’s Nests med udgangspunkt i nærmiljøet har skabt en inspirerende destination for både gæster og lokalbefolkingen. Herunder fremhævede juryen blandt andet modet til at bryde de traditionelle standarder for hotelbarer og udvikle et mødested, som er overraskende og uden for normen.

Ambitionen med Cuckoo’s Nest er at skabe et unikt mødested på havnekanten i Lindholmen Science Park i Gøteborg. Lindholmen er Gøteborgs videntunge bydel, der forener forskningsmiljøer med uddannelsesinstitutioner og internationale teknologivirksomheder – et moderne og innovativt miljø, som Cuckoo’s Nest afspejler og er en del af. Derfor er barens design blandt andet inspireret af elementer fra videnskabens verden, forksningslaboratorier og gamle biblioteker for at skabe en spændende og unik oplevelse.